「鯛のアラ煮が食べたい〜」という
夕飯のリクエストがありまして、先日 神戸の台所『東山商店街』でアラを買ってきて煮ました^^ 新鮮で大きなアラをたくさん手に入れたので ダンナさんと一緒に下ごしらえしたのですが目の下あたりのウロコが取りにくいわ 周辺に飛び散りまくるわで『おーじょーしまっせ〜』状態でしたが^^ やっていくうちに顔など細かい所のウロコはバターナイフが取りやすいぞ〜!と ダンナさんが発見し作業が楽になりました^^ 味付け担当はわたしです^^ 色が薄く写ってますが、ちゃんと飴色になってしっかり味もしみていましたよ。 とっても美味しかったです^^木の芽が庭になかったので南天の葉で彩りを^^
by harumilk
| 2010-02-18 08:52
| 雑記帳
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いらっしゃいませー!
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